Terrasini, pesce di qualità: come leggere le etichette, workshop con alunni (VIDEO)
Come riconoscere un prodotto di qualità, come individuarne la provenienza e la freschezza. A Terrasini si va a lezione di etichette alimentari, un mondo spesso sconosciuto al consumatore che acquista magari a occhi chiusi guardando il prezzo finale. Dietro però ai prezzi bassi c’è l’insidia di un prodotto di scarsa qualità e dunque un rischio per la sicurezza alimentare. Di questo si è parlato al museo di Palazzo d’Aumale con alcune classi degli istituti scolastici del territorio coinvolti in un workshop sul “Consumo consapevole e responsabile dei prodotti della pesca freschi”. Coinvolgere le nuove generazioni di consumatori sui temi della tracciabilità, della conoscenza e della stagionalità del pescato è stato l’obiettivo principe di questo incontro che ha dato la possibilità agli alunni di relazionarsi ed interagire con gli esperti del settore. L’appuntamento è stato messo a punto dall’Organizzazione di produttori della pesca di Trapani sulla base di una misura appositamente finanziata con fondi della Regione e dell’Unione Europea.
