Partinico, gli studenti dell’IS Danilo Dolci alla scoperta dell’olio d’oliva (Video)

L’olio extra vergine di oliva, le varietà e qualità organolettiche, il suo sapore, il suo profumo, al centro di un corso che gli studenti dell’istituto Superiore Danilo Dolci di Partinico hanno tenuto stamani, nella Sala delle Capriate di Palazzo del Carmine.
Giusy Maltese e Antonio Sparacio del “Comitato professionale di assaggio Area Tecnico Scientifica IRVO”, hanno illustrato gli studenti delle scuole secondarie di I grado Archimede, Privitera e Cassarà, le nozioni per captare le differenze di sapore degli olii extravergini di oliva prodotti nel territorio. Una mattinata intensa di attività, volte ad avvicinare i più giovani al mondo rurale, a farne scoprire l’altissimo valore e la grande potenzialità che trova attuazione nei campi di operatività del settore agrario.
L’iniziativa rientra nell’ambito delle attività progettuali offerte dall’istituto, e dell’attività di orientamento.